October 2, 2012

出店作家紹介 「te.to.te&ざぱん」


出店名 (ブースNo.)

te.to.te&ざぱん  (No.123)



出品作品について

焼き菓子、ケーキ、ジャム、天然酵母パンなどを出店。





作家からのメッセージ

私たちの手からみなさまの手へおいしい幸せをお届けしたい。

そんな思いで、おいしく体にやさしい素材を選んで、ひとつひとつ手づくりしています。
また卵や乳製品を使っていない焼き菓子なども作っています。

『天然酵母パン ざぱん』 2003年に起こしたレーズン酵母に粉+水でかけ継ぎを重ねた自家製酵母でパンを作っています。国内産小麦粉を中心に、安心だと思える食材を選び ゆっくり手捏ね。
たまご・乳製品を使っていないシンプルパンです。


te.to.te&ざぱん