出店者からのメッセージ
工房併設週末店舗で天然酵母パン販売のATELIER SANTE（アトリエ サンテ、和光市）は、国産小麦をベースに、できるだけオーガニック素材にこだわり、白砂糖、卵、乳製品を使わず、手ごねでひとつひとつ丁寧に、天然酵母パンを作っています。
会場では、秋をテーマにした、芋栗かぼちゃなど旬な素材を使ったパンと、veganの焼き菓子を並べます。
http://www.hiyoko-bio.jp/apple1
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